Et,Meyve,Deniz Ürünleri,Sebzeler,Balık,Tereyağı…
Gıda Maddelerini Hızlı ve Verimli Bir Şekilde Eritmek,Doğal Özelliklerini ve Lezzetini Korumak İçin Güvenli Çözümler Sunuyoruz.
Geleneksel buz ayırma ve temperleme yöntemlerinin neden olduğu ağılık kaybı tamamen ortadan kalkar ve hammadde hızınız hızla artar.
Endüstriyel mikrodalgalarda buz çözme ve temperleme, dondurulmuş gıdaların çözülmesi ve tüketim veya daha ileri işlemler için güvenli bir sıcaklığa getirilmesi için mikrodalgaların kullanılması işlemidir.
Endüstriyel mikrodalgalarda buz çözme, donmuş gıdaların çözülmesi için mikrodalgaların uygulanmasını içerir. Mikrodalgalar gıdayı ısıtan ısı üreterek gıdadaki buz kristallerinin erimesine ve suya dönüşmesine neden olur. Mikrodalgalarla buz çözme işlemi, yiyeceklerin daha hızlı ve eşit bir şekilde çözülmesini sağladığından, yiyeceklerin buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesinden daha hızlıdır.
Endüstriyel mikrodalgalarda temperleme, dondurulmuş veya soğutulmuş gıdaların tüketim veya daha ileri işlemler için güvenli bir sıcaklığa getirilmesini içerir. Bu önemlidir çünkü çok soğuk veya donmuş gıdalar sindirim sisteminde sorunlara neden olabilir ve yenmesi güvenli olmayabilir.
Met İleri Teknoloji Sistemleri hem mikrodalga hem de radyo frekans makinelerini içerir, bu nedenle sizi yalnızca sattığımız ürünlere dayalı bir teknoloji seçmeye ikna etmeye çalışmayacağız. Sizi dinlemeye ve ihtiyaçlarınızı analiz etmeye çalışacağız. Temperlenecek malzemelerin özelliklerine bağlı olarak, uygulamanız için doğru teknoloji ve frekansa sahip en yüksek performanslı makineyi size sağlayacağız.
Mikrodalga ve radyo frekansı işlemenin hızı ve homojenliği, ürün damlama kayıplarını ve bozulmayı en aza indirir. Geleneksel buz çözme yöntemlerinin neden olduğu ağırlık kayıplarını ortadan kaldırarak hammadde veriminizi anında artırırsınız.
Sürecin hızı sayesinde esnekliğinizi korur ve üretiminizi gerçek zamanlı olarak uyarlayabilirsiniz. Ayrıca, büyük tavlama veya buz çözme odalarının yerini alan ekipmanlarımızın küçük ayak izi sayesinde fabrikanızda yerden tasarruf edersiniz. Son olarak, modüler yapıları sayesinde ekipmanlarımızın kapasitesi yüksek oranda ölçeklendirilebilir. Operasyonunuz büyüdükçe, endüstriyel buz çözme ekipmanlarımız kolayca yükseltilebilir.
Hızlı bir işlem bakteri üremesini önleyecektir. Geleneksel yöntemlerde, dondurulmuş malzemelerinizin uygun işleme sıcaklığına ulaşması saatler hatta günler sürebileceğinden gıda güvenliği açısından büyük bir tehlike söz konusudur. Nihai sıcaklık tam olarak kontrol edilmez ve 0°C’yi aşabilir. Hassas sıcaklık kontrolü ile mikrodalga ve RF temperleme dakikalar içinde tamamlanabilir. Sonuç olarak tünellerimiz size maksimum gıda güvenliği için gelen ve giden ürün akışlarını gerektiği gibi bölme esnekliği sağlar.
Dondurulmuş Etin Çözdürülmesi
Kimyasal İlaçlar İçin Çözümler
Dondurulmuş Meyve Sebze Çözdürme
Hızlı bir işlem bakteri üremesini önleyecektir. Geleneksel yöntemlerde, dondurulmuş malzemelerinizin uygun işleme sıcaklığına ulaşması saatler hatta günler sürebileceğinden gıda güvenliği açısından büyük bir tehlike söz konusudur. Nihai sıcaklık tam olarak kontrol edilmez ve 0°C’yi aşabilir. Hassas sıcaklık kontrolü ile mikrodalga ve RF temperleme dakikalar içinde tamamlanabilir. Sonuç olarak tünellerimiz size maksimum gıda güvenliği için gelen ve giden ürün akışlarını gerektiği gibi bölme esnekliği sağlar.